酒糟烘干机主要由热源、上料机、烘干滚筒、传动装置、下料机、引风机和配电柜构成，湿酒糟脱水后送入烘干滚筒，筒体内设有多个排列为螺旋形的抄板，通过筒体的旋转带动抄板将酒糟不停的扬起，筒壁的击打装置防止物料粘结筒壁及抄板，扬起的物料与由引风系统传入的热气流充分接触，加快了烘干传热﹑传质，蒸发水分，完成干燥，由出料口排出。酒糟烘干机可快速将水分含量在65%左右的湿酒糟经过脱水、烘干至水分含量在10%左右的干品，用于制做高蛋白饲料、造纸、生物燃料等，实现了酒糟干燥处理的机械化、工业化、自动化。

酒糟烘干机性能特点：

1、进口技术，占地面积小，土地使用费用支出缩减：引进德国技术改进烘干机结构，缩减用地面积，降低土地使用费用支出。由三个同心圆套筒组成，物料进入内筒，在抄板的作用下回到中筒，再被折回到外筒，达到烘干效果排出，也就实现了三倍的单筒烘干长度状态下的烘干能力，体积大幅减小；

2、可调控性强，性能稳定安全可靠，维修频率低，处理量大，烘干能力强，人力投入少，操作简单；

3、结构先进，烘干效率高，节能减耗，热利用率高：中筒外筒双重烘干，热交换更充分，而物料分级烘干，物料受热更充分，热效率提高30%-40%；体积传热系数是单筒干燥机的一倍；

4、自动化水平高，设备自动完成进料、出料工序，智能化控制尾气温度，自动连接进料控制系统，合理调速进料速度和进料量，确保烘干质量，提高热利用率，节约了能耗；

5、改进传统供热技术，改善热空气清洁度，烘干物料色泽洁净度提高：改进炉膛结构确保燃料充分燃烧，设置沉降室降低热风供给速度，净化热空气中粉末灰渣含量，改善和确保物料烘干成色。